職人が１本１本丁寧に造りました。和包丁の柄（朴の木）で仕上げ、ツバ元は水牛柄の高級品です。 ステンレス鋼材でハガネを挟み込んだサンドイッチ構造の刃は、ステンレスの錆びにくさと、ハガネの鋭い切れ味、砥ぎやすさを兼ねそなえているのが特長です。 本格的な料理を楽しみたいのに御手入れが大変そうだと敬遠されている方にもおすすめです。
| 刃の長さ | 170mm |
|---|---|
| 刃付けの面 | 両刃 |
| 錆びやすさ | 殆ど錆びない |
| 構造 | ステンレス割込 |
| 鋼の種類 | Ｖ５ゴールド鋼 |
| 柄のスタイル | 和包丁の柄（朴の木） |
| 柄の材質 | 朴の木、水牛柄ツバ付。サヤ無し |
¥9,000(税込)
¥1,180(税込)
¥4,600(税込)
¥800(税込)
¥700(税込)
