青鋼柳包丁 8寸

価格: ¥37,000 (税込)
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どうぞ、ご覧ください

只今、「父の日」企画として特別価格で販売しています
この機会にぜひご利用下さい!

美味しいお刺し身を作るには・・・
魚の鮮度だけでなく切り方も大切で、やわらかく崩れやすい魚の身を切れ味の良い長い刃の包丁で引くように切るのがポイントです
「柳包丁」は細身の長い刃が特徴で、これを使い一気に切ることで、切り口が滑らかに仕上がるので、お刺身を作る機会がある方は持っておかれると重宝する包丁です

この商品の特徴は・・・
柳包丁の中でもこの「青鋼柳包丁 8寸」は、熟練の職人が、高級素材の青鋼を使い、一本一本丁寧に作っていますので、滑らかな切り口できれいに仕上がるのはもちろん、切れ味が長持ちします
業務で使用されるプロの方はもちろん、ご家庭でこだわりをもってお料理を作られる方にお勧めです
(注)この商品は右利き用です

プレゼントに最適です・・・・
ご希望のお名前を包丁にお入れしますので(銘切りサービス 無料)贈り物にも最適です
大切な方や自分へのプレゼントにいかがでしょうか?


【素材・お手入れ】
高級素材「青銅」の包丁で、切れ味が長持ちするのが特徴です
ただ、ステンレス等に比べると錆び易いので、使用後は、汚れをきれいにとったあと水気を取って保管してください
軽くオリーブオイルなどを塗っていただけると錆びが出にくくなります

【刃】
刃が長く、お刺し身を作る際に最適です。また、ローストビーフ等、肉を薄く切り分けるときにも使っていただけます
ただし、冷凍されたものや魚をさばく等、硬いものや骨を切るのはお止めください。刃こぼれの原因となります

【柄】
最高級の包丁に使用される水牛桂柄です。
水牛は使用を続けることで縮むので、刀身が抜けにくくなります

刃の長さ 240mm/8寸
刃付けの面 片刃(右利き用)
錆びやすさ 錆びやすい
鋼の種類 青鋼
柄のスタイル 和包丁の柄、水牛ツバ付
その他 サヤ無し

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